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    她要为明天的雨季限时任务做准备了。

    ……

    凌菁准备做两种汤。

    雨季到来，淋湿时湿气通过毛孔侵入，蒸发时又带走体表温度。

    寒湿困脾。

    这种时候喝口热汤，最可驱寒，还能预防感冒。

    昨晚打野获得的羊肉派上了用场。

    羊骨和羊肉清洗干净后用冷水浸泡，放进双温子母柜里冷藏。

    泡出血水去腥。

    羊肉和羊骨浸泡的时候，凌菁准备另外一道汤品的食材。

    她估算着人数，又买了四个汤桶。

    两个汤桶做羊汤，两个汤桶做菌菇汤。

    都放在了厨房中间的双通工作台上。

    厨房刚升级过不久，可菜品种类也在增加。

    随着增加的碗筷消毒柜、暂存柜等，眼看着空间又快要不够用。

    但今天凌菁没打算扩建厨房。

    手里积分不算太多，她还有别的用处。

    白萝卜、山药切块，板栗剥壳，再取出适量的羊肚菌和斑玉蕈，也就是蟹味菇。

    ——羊肚菌是凌菁顺着资料找过去的，蟹味菇纯属意外收获。

    她都没注意到这食材什么时候来碰的瓷儿，反正回到店里清点食材的时候已经有了，还不少。

    所有食材放进汤桶里，再加上厚片生姜，和些许当归。

    当归和板栗温补，山药菌菇健脾，白萝卜帮忙透散，可以排寒湿。

    中华美食博大精深，种类多，门道也多。

    单个食材可能会有弊益，组合起来倒是可以相生相助。

    白萝卜和蟹味菇本身偏寒，生姜和当归刚好可以中和。

    这道汤中除了少量的生姜和当归，其余食材熬煮在一起，刚好能激发出菌菇的“鲜”和板栗山药的“甘”。

    两个菌菇汤桶用大火煮开。

    煮开后转小火，加盐调味。

    凌菁盛出一碗来，用勺子舀起，吹凉了些尝进口中。

    嗯，菌菇的味道浓郁，咸淡合适，相当鲜美。

    一碗汤喝下去，身体都暖和起来了。

    喝完手里这碗汤，她戴上橡胶手套，开始处理羊肉。

    凌菁把冷藏着的羊肉和羊骨拿出来，在流动的清水下仔细冲洗干净。

    避免腥味和膻味过重。
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